第一百二十三章六位一体麻婆豆腐
方正一行人被放了进来。
“呸，这守卫怎么这么牛啊，狗眼看人低。”李卫忿忿不平道。
“其实他早就知道我们就是代表醉春楼来的了，只不过在丰州府看门看久了，还真把自己当主人了，见到普通人就要叫上两声，巴不得能显出自己的高贵。”
“你们是？”一个中年人走了过来。
方正施礼道：“我们是代表醉春楼来参加这次麻婆豆腐的制作的。”
“醉春楼，怎么是你们？我记得醉春楼的厨师不是你们啊？怎么回事？”男子的脸色阴沉下来。
方正赶紧从怀中掏出一份书信，递给中年人。
中年男子结果信看了一遍之后，这才有些惊讶的看着方正：“没想到居然是你做的菜，我就说，醉春楼那厨子的手艺什么时候变化的这么大了，还以为他厨艺有了飞快的长进呢。”
“既然是来做菜的，那就跟我来吧。”说着就扭头先离开了。
几人跟在后面，四处打量，他们也算是去过沧州府的人，但是到了丰州府，立马感觉到不一样。
这丰州府的档次一下就比沧州府要高出不少。
毕竟这也是丰洲的总府，就相当于省政府和市政府放在一起了，能不高大上吗？cuxi.org 猪猪小说网
“这位大人，此次受邀前来的厨师一共有多少位啊。”方正开始提前打探一下军情。
“算上你们一共两位。”
“两位？”方正声音都有些吃惊，还以为有很多人会来比赛的，接下来还要经过重重障碍，才能杀出一条血路，到达那位大人的面前，结果这一下子，就已经是总决赛了？
“是的，一共两位，还有一位就是专门擅长做川州菜的川州厨师，他做的菜也很美味，经过丰州府的几位大人的品鉴，也成为最终的一员。”
那男子带着他们来到了厨房：“这里有什么要挑的，要选的，可以开始选了，没有多少时间，就要开始做了。”
方正看着琳琅满目的厨具，挑了要用到的几个锅，铲子勺子等物，估摸着也差不多了，这时外面传来一声响亮的声音：“刘大人到。”
那男子立刻恭敬的行礼：“参见刘大人。”
方正等人也有模有样的学着男子的样子行礼：“参见刘大人。”
“起身吧。”一道富有磁性的嗓音响起。
方正抬起头打量，果然就是前几日科考时看到的那位官员，气宇轩昂，方正也不得不承认，这位刘大人年轻的时候，肯定也是个像自己一样的大帅哥。
刘大人身边还跟着几个同样穿着官服的官员，但却没看到公孙璋的老爹，方正也舒了一口气，他也怕那公孙璋的老爹来找自己的麻烦。
这时候，刘大人身后走出一个长脸男子，一字平眉，薄嘴唇，丹凤眼，倒是很帅气，但整张脸毁在了他的塌鼻子上。
“这次醉春楼是哪位厨师啊？”
“启禀大人，是我。”方正不卑不亢道。
刘大人果然有些讶异的看了一眼方正：“如此年轻！”
那长脸男子也很惊讶的看了方正一眼，自己的对手居然是个小孩，他随即轻轻冷哼了一声，嘴角不自觉的露出笑容，看他他已经觉得胜券在握了。
“年少有为啊！这次回到丰州，也是感触良多，大概二十年前，我也来过一次丰州，那时候可没有如今的条件好，一碗麻婆豆腐，就足已慰藉我那饥肠辘辘的身体，至今对那个味道难以忘怀，所以还要麻烦两位厨师，能再次给我重现一份当年的麻婆豆腐。”
“我说一下要求吧。”刘大人咳嗽两声：“这次的主题就是麻婆豆腐。”
“不过。”他停顿片刻：“是六位一体麻婆豆腐！”刘大人宣布了这次比赛的最终主题。
“六位一体！？”方正和长脸男子都愣住了。
“没错，六个一体。”刘大人点点头。
长脸男子皱眉喃喃道：“地道的川州料理，讲究的是辣，香，色，烫，麻，五味一体，怎么这麻婆豆腐还多了一味呢？”他是正宗的川州厨师，对于川州料理都了解的很清楚，所以才会感到奇怪。
六位一体麻婆豆腐，方正心里直嘀咕：难不成是六味地黄丸？
刘大人笑道：“希望你们二位好好思考，不要让我失望啊。”
“一个时辰后，我在过来。”刘大人背过手走了，后面的随从也乌泱泱的跟着。
“喂，小子，你叫什么名字？”长脸男子对方正喊道。
“方正，你呢。”
“我叫易安，记住了，打败你的是易安。”
方正朝他笑了笑，露出自己洁白的牙齿。
易安率先转身去拿了豆腐和肉，已经开始准备起来了。
“这么快就已经想到了吗？看来是个有实力的对手。”
“方正，你想到第六味是什么了吗？”李卫有些焦急的问道。
“第六位，是……酥！”方正淡笑道。
“酥？”
“没错，酥，也就是松脆的口感，麻婆豆腐在口感上，本就难以要求，五味之外的味道，除了口感就没有别的了，所以肯定就是酥。”
另外一边，易安已经开始认真的准备了起来，切肉，切豆腐，准备酱汁。
“既然已经找到答案了，那就开始吧。”
方正重重呼了一口气：“这一切都是我的一个猜测，我也不知道我的猜测究竟对不对，但既然到了这里，不试一试又怎么会甘心呢。”
方正撸起袖子，也开始准备了起来。
“首先是大蒜蒜末，豆豉，红辣椒，甜面酱，豆瓣酱。”方正手掌挥动，一个个配料被他放入锅中，脚上也不闲着，不停的踩着踏板控制火焰。
正式开始之后，是不可以有其他人协助的，所以现在厨房内只有方正和易安，方华等人也只能被安排在其他地方等待。
“这便是第一味，辣！”
“接着，就需要将其不停炒制，一直炒到色泽鲜艳为止。”
“加入汤头。”
“接着是加入豆腐。”
“再用酒个调味料调味！”
“小火炖煮片刻，再加入蒜头的蒜叶子！这种香味便是第二味！香！”
方正闻了闻，露出陶醉的神情。