女孩原本有些担心,可是看到他那鼓励的眼神后慢慢就放松了下来。咬了咬嘴唇说:“田总其实我也认为再多做宣传效果并不大,客户群都相对固定了。”
“而且同时间几个饭店一直做广告,容易让客人不知道要如何选择。毕竟谁不可能天天没事都在外面吃饭,最后的结果还是那些熟客在捧场。”
田度听完后同样也是不予置评,继续看向王刚。他倒是很精明,说出来的话也是两边讨好。“田总,您也知道我刚刚当上经理,说实话没有什么经验。”
“但是我首先肯定是无条件支持您的决定,因为您的头脑比我聪明,听您的准没有错。当然两位前辈的话也很有道理,毕竟现在店里生意好到快忙不过来了。”
这种滑头行为将其他三个人都逗笑了,说了半天全是废话一句有用的都没有。不过大家也知道他现在肯定是小心翼翼,会有这样的表现也属于正常情况。
田度用手指轻轻敲打了一下桌面,微微笑道:“看来你们其实都不怎么赞成继续投入宣传,希望你们听完方案还能坚持己见,在这之前先解答你们的疑惑。”
“你们都觉得生意做到现在这样程度,固定的客流已经足够让饭店继续保持现在的营收。但是要考虑客人就算再喜欢咱们店,时间久了一样会腻味。”
“从这个问题出发考虑解决方案,那么最优解当然就是客人想换口味时会第一时间就去找咱们其他家饭店。俗话说得好,肥水不流外人田,近水楼台先得月。”
说完这些,田度拿起杯子喝水润润嗓子,同时也留出时间让他们自己思考一下。要知道,人无近虑必有远忧,能提前想出解决方法将问题消灭在萌芽中才好。
客人们好不容易才习惯到自家的饭店里消费,要是去了别人家那就相当于是开了一个坏头。有了第一次就肯定会有第二次,时间久了心就收不回来了。
这次想要进行的宣传,就是要让客人们都清楚这三家饭店是同属一家。这样子在有想法时就会优先考虑其他饭店,这不就是左手换右手,肉都烂在自家锅里。
田度看到几个人都若有所思地在那里点着头,放下杯子继续说道:“李昆刚刚说把钱发给店员们来提高积极性,这个方法乍一听有些道理,其实大错特错。”
“首先咱们几个店里的工资已经是县城里首屈一指地高薪了,如果这样的话还不能将大家的积极性调动起来,那给再多的钱也是一样白搭。”
“已经有不少人都在找我述苦,说咱们给的太多完全不符合行情,变向地使他们的成本增加许多。现在咱们再多花奖金,那不就得到故意和他们做对。”
“当然这只是占很一小部原因,最主要的一点就是咱们用什么理由来发奖金。因为他们工作认真,可是这原本就是职责所在,为什么还要多发奖金给他们呢。”
李昆抬起手刚想解释一下,可还没有来得及开口就被田度的手势给堵了回去。只能继续听下去,虽然心里还是有些不认同这样的话语。
“如果真这样发钱,是要出大事的。我问你们,只是因为工作认真就发钱,会不会让他们误以为,不认真工作才是常态,要不然为什么要特意发奖金呢?”
“接下来会不会出现不发奖金就好好工作,想要好好工作店里就要额外发钱。这样不就成了一个循环,到最后不管是他们还是饭店都落不到一个好。”
“想要给店员们增加待遇有很多种方式,这样无理由发钱是最不可取的。我们可以时不时进行技能比赛,进行节日慰问,这样才会让人珍惜并努力提高。”
李昆听到这里已经是一脸惭愧,他没有想到就算是发钱也有这么多门道。如果不听这么一说,真是可能变成好心办了坏事。
店员如果适应这种发钱方式,那真得就可能出现刚刚所说的情况。可是有可能无节制地这样奖励吗?最终就是饭店将人开除,重新招收新店员来代替。
可是习惯了这种高额获得收益的方式后,不管去到哪个饭店,或者哪个行业都是无法静下心来工作的。这样的结果,原本勤劳的店员就高不成低不就了。
如此一来,好好一个人就“废”了。到那个时候,种下这个因的自己除了自责又有什么办法可想。那样的结果,想想就让人不寒而栗。
饭店虽然可以重新招收店员,可是一个新人想要成长到那种程度没有几个月时间根本做不到。无形中就会让工作效率变低,使得客人的用餐体验下降。
李昆的一个优点就是知错就改并且勇于承认,直接开口道:“田总我知道问题所在,谢谢您帮我解释这个道理。”
他根本不在意现场还有其他人在,更不会考虑说这两个人都是自己的后辈。当众承认错识后,会不会影响了自己在他们心中的地位,这些他根本也不在乎。
江欢愉和王强其实脸上也是火辣辣的,因为刚刚两个人虽然没有明说,但其实在内心也赞成这个提议的。现在才知道那个想法实在太过简单,就是害人误已。
田度也不想继续在这个事情上纠缠下去,他拍了拍手将三个注意力吸引了过来。开口说道:“现在我们就回归今天的正题,采用什么方式来进行宣传。”
“我的想法是这样的,每一家店当客人消费到了一定额度,那么就给予优惠券。这里要注意的地方是,优惠券并不能在本店使用,而是另外两家店才行。”
“例如在《飞度美食》消费了一百元,那么就给客人一叠字累计金额为一百元的优惠券。《自助烧烤》和《炸鸡店》各有五十元的比例,可以充当现金使用。”
江欢愉又急了,这怎么可以。要是这样子的话,客人来到她所负责的店里岂不是可以凭券吃“白食”了。真这样的话,那不用多久《自助烧烤》就要关门了。