经过和玛莎的谈话，简大概了解目前华国和英国的贸易情况，主要向英国出口丝绸、瓷器、红茶为主。华国地大物博，各种新奇的物品应有尽有，但因为文化差异，其他物品始终得不到英国人的接受。
而什么地方最容易打开缺口呢？当然是美味的食物，民以食为天。不要认为英国人天生味蕾缺陷，对黑暗料理爱的深沉。
21世纪不少英国人到中国旅游，对中国美食惊为天人，为了这一口吃的，就直接来中国工作，或者干脆移民的情况大有人在。
如果能让英国人接受华国美食，那附带的各种调味品就能卖出去，无数的华国餐馆就可以开起来。
这对加强华国和英国的交流很有帮助，相信玛利亚不会拒绝这样的要求，毕竟她是个事业心很强的人。相比建功立业，口腹之欲应该不算什么了吧？简露出温和的微笑，趁着吃饭前的时间，她飞快的写好给玛利亚的信。
信里面首先写出推广美食的种种好处，接着写出她打算实行的推广办法。第一，她先要测试一下，英国人对哪种口味最喜爱，第二，她要先在麦里屯开家小餐馆试试水，第三，她有罐头工厂，可以试探着推出一小部分不同口味的即食肉罐头，看看军人们的接受度，第四，她可以在《星星报》上开办一个美食专栏，用温暖的文字描绘出美食中蕴含的人间烟火和世间真情，顺便打广告。
前世的纪录片《舌尖上的XX》之所以火爆，是有原因的。
写完后，简又从头到尾检查一遍，保证通篇都是为玛利亚考虑的口吻，相信玛利亚一定会对这样晓之以情，动之以理的文字动容。
询问周叔关于玛利亚的详细住址，简招来男仆让他把信件以最快的速度送过去。
饭桌上，周叔也被简盛情邀请一起用餐。班纳特先生一回家就被桌上的香气吸引：“伊文斯太太做了什么好吃的？”
班纳特太太骄傲地说：“今天是贝克小姐的生日，她的姐姐专门派厨师来给她做生日宴，先生，你有口福了。这可是正宗的华国美食。”
“那我可要好好尝尝。”班纳特先生也来了兴趣。
除了吉蒂和莉迪亚，班纳特家的人都坐在饭桌前，简给大家介绍了周叔的身份，特别强调他的厨艺多么厉害。这更拉高了大家对菜品的期待。
伊文斯太太负责揭开每道菜的盖子，周叔挨个介绍菜品，然后按照英国餐桌礼仪，大家传递菜品分餐。
出乎简的意料，最受欢迎的菜品是菠萝咕噜肉。她还以为是佛跳墙更胜一筹呢。
后来，她就想明白，英国人嗜甜，而且菠萝这时是种贵重水果，糖油加上贵重水果，才是让大家喜欢的原因吧。
一顿饭吃的大家赞叹不绝，连玛莎都不顾形象的猛吃，简也是吃得热泪盈眶，她真想仰头叹息，自己以前吃的都是什么东西，这才是吃货们的正确打开方式。
因为简在仆人中很有威信，加上交给男仆时多次嘱咐，送信的人丝毫不敢怠慢，一路不停用最快的速度送到华国驻英大使馆。
这时的玛利亚正坐在办公位上，悠哉悠哉地饮着茶，她翘着二郎腿，还哼着小曲，想象着自己妹妹跳脚的样子，嘴边流露出幸灾乐祸的笑容。
侍从急促地敲门声响起，玛利亚的笑容僵住，她忽然有种不祥的预感。
事实证明了，她的预感是正确的。
玛利亚看完简送来的急信，第一个反应就是把信攥成一团扔进纸篓。大口呼吸了几下，理智终于占领了大脑的高地，她不得不承认，把周叔留在那边是个好主意，信中的推广美食操作步骤很详细，描绘的事业前景也很诱人，整件事情中唯一受伤害的就是自己的食欲。
她表情平静的回到书桌前，拿出纸笔开始给简写回信，只是纸上比平时都要凌厉的书写风格表明了她并不平静的内心。
想到自己将要和半生不熟的牛排，腥味浓重的肉汤，奇奇怪怪的蔬菜沙拉，无穷无尽的土豆相伴很长时间，玛利亚的脸抽搐了一下，抬笔在纸上加上一个条件，让周叔先教会她的侍从几道家常菜。
把信封好递给侍从，交待他跟随周叔快速学习几道家常菜的做法，学不会别回来。
看着自己侍从和班纳特家男仆一起离开，玛利亚觉得桌上的茶不香了……
周叔用完餐就要收拾东西离开，简抬手阻拦了他的动作，告诉他自己已经给玛利亚去信，留他住几天。周叔脸上现出为难的神色，毕竟玛利亚年龄为长并且性格强势，出门在外，自然要以她的命令为先。
简对玛莎使眼色，两人之前已经对好了口供，玛莎使劲挤眼，企图挤出几滴泪水，可她演技实在太差，只能在那里干巴巴的卖惨。
“周叔，你从小就很照顾我，就跟我亲叔叔一样。我离开家以后，最想念的人就是你。”
最想念的是我做的菜吧，周叔很想这样说，可是看着玛莎可怜巴巴的样子，他又心软了。周叔一直单身，自姐妹俩小时就给她们做饭，他们既是主仆又有几分叔侄般的感情。
“周叔，不如等玛利亚回信后你再离开？”
简提出一个折衷的方案，顾全了双方的心情。
想想玛莎离家后瘦了一圈的脸，与此相对的是玛利亚略微发福的身材，周叔对玛利亚也有了几分微辞，借着简的台阶，他顺势留了下来。
班纳特夫妇对此大为欢迎，忙不迭招呼仆人给周先生准备客房。在他们眼里，这样的厨艺，给国王做饭也是够格的。现在免费给自家做几天饭，班纳特家是占了大便宜。
更何况，吃过今天这样美味的饭菜，猛的回到平素的菜谱，班纳特夫妇都觉得有些受不了。现在能多享受几天，就赶紧享受吧……
玛利亚的回信很快送到简的手中。简还在仔细思索她信中是不是有什么坑，玛莎已经迫不及待地凑上来。
当看到周叔可以留下时，玛莎竟然兴奋的原地跳跃了一下：“太好了。”
玛莎的兴奋也感染了简，在确认玛利亚暂时没有什么奇怪的手段后，简也跟着高兴的笑起来。
“我想吃猪肉馅的小笼包，”玛莎坐在椅子上开始盘算，“还有各种馅料的饺子。”
“猪肉？”简皱了皱眉头，“刚才我去厨房看过了，那里只有牛肉，要想吃猪肉，可能得去农场现宰一头。”她想起来，自己从穿越过来，就很少碰各种肉类，反正不管什么肉，伊文斯太太总能做的腥味很重。
既然周叔留下来，就满足玛莎吃猪肉的小愿望吧。玛莎拿着信去找周叔，附带信来的还有玛利亚的侍从，他也要在班纳特家住几天，突击培训一下厨艺。
简也不想把玛利亚逼得太过，通知班纳特夫妇后，让仆人给玛利亚的侍从安排住的地方。
对于周先生要做猪肉相关的美食，班纳特先生竭力劝阻：“猪肉的味道有些不好，不如改成牛肉做吧。”
这个时代牛肉要比猪肉贵，班纳特家虽然养了猪，却极少吃。大多数时候，猪都是用来卖钱的。周先生却坚持要满足玛莎吃猪肉的愿望，并要求亲自去农场挑一头猪。
或许华国的美食真能把猪肉变好吃，班纳特先生暗暗想着，抱着这个希望，他亲自陪着周先生去了猪场。
两人去的快，回来的也快。
简和玛莎疑惑于他们空手而归，等离的近了，简才发现他们表情都有些沉重。
“发生了什么事？”简迎上前询问。
班纳特先生表情有些奇怪，周叔看着玛莎疑惑的目光，轻咳一声：“猪场里都是公猪，猪肉的味道不好。”
“猪肉味道还跟性别有关吗？”玛莎继续询问。
简拽住了她的手，没让她追问下去。
死去的记忆袭击了她，简想起21世纪看过的一个留学生吐槽视频，即使到了现代，英国的猪肉总是带着一股腥臭味，这是因为他们从来不煽猪。
在公猪幼年时煽掉关键部位，可以让猪肉更好吃，至于母猪，没有关键部位，所以味道要相对好吃一些。
简潜意识认为这是人人都知道的事，直到周叔的言语暗示，她才反应过来，班纳特家的猪肯定都是不好吃的那种。
把玛莎拉到一边，给她详细说明原因，出身优渥的玛莎自然不会了解这些，得知原因后做出恍然大悟的表情。
这倒是一个赚钱的好方法，简心中琢磨着开养猪场的可能性。收购足够多的公猪崽煽掉，养大后就能收获很多美味的猪肉。
问题在于，现在药物缺乏，如果猪舍中猪的数量太过密集，环境卫生跟不上，非常容易引起猪瘟的流行。零散喂养，又不能大量赚钱，简想了想投入成本和风险，放弃了养猪大业。