像他们这种级别的厨师,这些类似的烹饪方式,他们看一眼就学得差不多了,自己这个小徒弟是想教自己几个新菜式呢!
吴宣最好奇的就是那道水煮鱼,所以目不转睛的看起了何雨柱的操作……
第42章以诚待人
俗话说的好“行家一出手,便知有没有!”吴宣通过观看何雨柱做菜的过程,就知道他现在的厨艺可能比自己都要好。
因为他们厨师行业中有句话说‘三分灶,七分案’,足以说明刀工在烹饪中的重要性。
炉火纯青的刀工技艺并非一朝一夕练就,需要数十年的砧板功夫。
别的菜自不必说,吴宣看到何雨柱烹饪文思豆腐的时候,就被彻底的征服了。
只见何雨柱把豆腐片成了三片,紧接着一把厨刀,横切竖劈,将软嫩的豆腐块儿鬼斧神工地化为如发细丝,最后放入水中以后,豆腐似沉似浮地飘荡在水中。
看何雨柱完成这一操作,吴宣没忍住叫了一声好,声音把屋里做女红的二人也吸引了进来。
何雨柱这时候已经完全沉浸在烹饪的世界里,根本没有注意外界的情况,吴宣意识到自己可能打扰了何雨柱,立马安静的继续观看起来。
就看何雨柱把鱼肉两边片开,厨刀翻飞的过程中,鱼刺就被剃了出来。
紧接着把鱼肉放进开水里一烫,立刻就放到准备好的配菜上面,再烧一锅热油炸上辣椒和花椒,趁油热淋在食材上,香味瞬间充斥在整个屋子里。
何雨柱这才注意到厨房里的几人,尴尬的笑了笑了,示意菜已经都做好了,刘大妮和冉秋叶急忙把菜都端到了饭桌上。
吴宣也去柜子里拿出一瓶女儿红,这瓶酒他都放了二十多年了,但今天为了招待自己曾经最得意的徒弟,他还是咬咬牙拿出了这瓶酒。
何雨柱一看到陈年女儿红,口水都要流出来了,不管是穿越前还是穿越后,这样的好酒他都没喝过几次,再看那瓶酒的品相,一看就是陈年佳酿。
“师父,咱们都是自家人,这样的好酒还是存起来吧!”
吴宣一听,虎着脸说道:“臭小子,你看不起你师父呢?比起今天让我大开眼界,这一瓶酒算得了什么,拿出来了你就消停的喝,少说那些废话,再说了佳肴配好酒才能有味道!”
何雨柱知道自己师父的脾气,也就没有再客气,不过这件事也提醒了他。
有机会自己也要多囤积一点名酒,正好利用空间的加速特质,把这些酒都变成陈年佳酿,那自己不想怎么喝就这么喝。
不过眼下不是想这件事的时候,等吴宣和刘大妮坐好以后,何雨柱才拉着冉秋叶坐下。
拿起酒杯给吴宣倒了杯酒。
“师父师娘,接下来就麻烦您二位品尝一下这几道菜,看看我还有哪里需要改进的地方。”
吴宣点了点头,先夹了一筷子水煮鱼,菜一入口一股麻辣鲜香立刻充斥口腔。
吴宣闭着眼睛品尝了起来,鱼肉肉质嫩滑,油而不腻,虽然乍一看上去满目红油,但是入口辣而不燥,麻而不苦,吴宣又吃了两口忍不住赞美道:
“麻上头,辣过瘾,味道层次丰富!”
“柱子,你现在厨艺上有的地方已经超过为师了,不管是刀工还是厨艺上的造诣,师父已经没有什么能教给你的了,看样子你这几年没有偷懒,这点属实难得。”
何雨柱一听,急忙谦虚的说道:“师父,您可别这样说,要不是您当初的教导,让我打好了基础,我又怎么会有今天的成就呢!”
吴宣听了何雨柱的话,笑着摇摇头,接着品尝其他几道菜,也招呼众人别拘谨,赶紧一块尝尝桌子上的美味佳肴。
挨个品尝完以后,吴宣感慨道:“真是长江后浪推前浪,我不得不承认我老了!”
“柱子,我敢说就你现在的厨艺,在四九城也是能叫得上号的,甚至能排的上前几位。”
“而且你应该不止会这几道菜吧?了不得呀,想不到我吴宣收徒众多,还出了你这样一个人才。”
吴宣说完就哈哈大笑了起来,何雨柱心想要不是系统给自己升级了厨艺,原身那几手还真的不够看呢!
但是过分的谦虚就是虚伪了,何雨柱也没有再说什么谦虚的话,想了想这才对吴宣说道。
“师父,我觉得我新创造的菜式如果一直在我的手里捏着,那样就埋没了,一会我写个菜谱,还麻烦师父能够帮我推广一下,借用峨眉饭店的招牌,看看这道菜是不是能够受到好评!”
吴宣听了何雨柱的话,直接就把筷子掉落在了地上。
他可清楚的很,这个时代一道拿手菜,那可是厨师的命根子,怎么可能像何雨柱这样云淡风轻的拿出来,即便是师徒也不可能这样毫无保留的拿出看家本领!
吴宣看着何雨柱的眼睛,从他的眼神里看不到丝毫的虚情假意,这才叹了口气说道:
“柱子,本来我以为你就是厨艺见长,没想到你的胸襟也如此广阔,你可知道你刚才说的话代表什么吗?”
何雨柱想都没想就脱口而出:“师父我知道你是什么意思,要是放在以前我也和您想的一样,觉得看家本领不能外露。”
“但我现在觉得必要的厨艺交流,当然也不是毫无保留的交流,才能进一步提高自己的厨艺,也能激励自己不断地开阔创新,避免墨守成规导致厨艺原地踏步!”
吴宣听了何雨柱的话,反复重复其中的几句话,突然眼睛一亮拍手叫好:
“好样的柱子,今天师父真的受教了!好一个必要的厨艺交流,柱子你今天可是让为师刮目相看!”
“要不是现在这个时期不允许,我都想拉着你去峨眉饭店做主厨了。”
“不过有时间你也来看看,顺便让你那些不知天高地厚的师兄弟看看,什么叫天外有天,人外有人!”
刘大妮看吴宣说起来没完没了,忍不住抱怨道:
“你这个老东西,柱子来给你拜年还做了这一桌好菜,你能不能让人家两口子好好吃顿饭,这么长时间就听你在这感慨了!”
吴宣尴尬的笑了笑,何雨柱也知道自己师父最怕他师母,深表同情的看了吴宣一眼,几个人也开始推杯换盏了起来。
饭桌上吴宣讲了许多何雨柱学厨时的趣事,冉秋叶听的欲罢不能,她也没想到何雨柱那么认真,几个人边吃边聊,饭菜已经撤下去换上何雨柱带来的水果。
转眼间就已经下午了,北方天黑的早,外面已经天色渐暗了,何雨柱和冉秋叶也准备离开了。
离开前何雨柱给吴宣写了好几份菜谱,这些都是以后才会陆续出现的名菜。
这几份菜谱让吴宣简直如获至宝,拉着何雨柱非要再喝几杯,还是刘大妮出马说了吴宣几句,何雨柱才得以顺利逃脱!
何雨柱和冉秋叶也没想到时间过得这么快,幸运的是二人赶上了最后一趟公交。
两人还不知道正有两个不速之客,正在他们家大吃大喝,而这正是小寡妇的新算计!
第43章残花败梗
事情还要从下午说起,冉父和冉母办完事就回到了四合院,何雨水在对象家吃饭也没回来。
两个老人刚进屋,就被一直盯着何家的秦淮茹看见了。
小当槐花大早上挨个邻居家拜年,好不容易才要到了十二块三毛钱。
其中十块钱还是易中海给的,至于其他邻居大部分都是几毛钱,有的邻居就抓了把瓜子,就把这两个孩子打发走了!
有了钱秦淮茹和贾张氏赶紧去买了一些吃喝,去看望在少管所改造的棒梗。
棒梗这段时间可是少遭罪,他本来就不会说话,并且还蛮横无理,进少管所的第一天,就因为嘴臭被揍了一顿。
棒梗哪里受过这种委屈,他想都没想直接报告了管教,结果可想而知,晚上刚熄灯不久,不可一世的梗少爷,被监舍里的老大往死里打了一顿。
因为棒梗长得白白胖胖,加上刚进来身上特别干净。
有一天晚上棒梗刚睡着,就被同屋里两个比他大的男孩子盯上了,等他刚睡着就捂住了他的嘴巴。
然后在无助的呻吟声中,两个人直接把他给入了谷道,四合院盗圣棒梗被折腾的泪都哭干了,他也因此好几天不敢躺着睡觉。
那两个人也怕把棒梗弄死了,玩了一会就把他扔一边去了,准备等他伤好了以后才接着弄他。
接下来几天的非人待遇,加上几个变态的细心教导,致使棒梗变得越发的不正常,不仅说话声音越来越小,还总是翘着兰花指。
秦淮茹和贾张氏买了卤肉和糕点来到少管所,一看到棒梗两个人就哭了起来。
眼前的棒梗哪里还有之前的精气神,两眼呆滞说话唯唯诺诺。
婆媳二人也以为棒梗就是不习惯,才变成了现在这个样子,她们哪里能想到现在的棒梗,心理已经发生了改变,估计出来了也只是生理上的男人。
两个人和棒梗隔着窗户聊了半天,不管两个人说什么,棒梗都是点头答应。
婆媳二人看棒梗不哭不闹,说话还变得越来越有礼貌,都觉得棒梗进少管所也不是坏事,才几天这孩子就变得这么有礼貌了!
探视结束以后,婆媳二人在回家的路上还在感慨棒梗懂事了,她们怎么会知道棒梗心理上的改变。
婆媳二人回家以后,秦淮茹就在窗口一直盯着何雨柱家,昨天易中海就给她出招,让她从孩子身上想办法。
何雨柱不是一直挺喜欢那几个孩子吗!她们觉得棒梗之所以被何雨柱送进少管所,那是何雨柱一时被气昏了头。
毕竟家里被弄成那个样子,任谁也受不了,更别说何雨柱那暴脾气了,两个人还觉得一切都是冉秋叶搞鬼,何雨柱只是听了冉秋叶的话,才变得那么决绝!
而孩子就是一个突破口,只要何雨柱能继续接纳孩子,那么贾家就有了和何雨柱来往的机会,只要有了机会,秦淮茹不相信还有她挖不动的墙角。
秦淮茹和贾张氏说了她的计划,贾张氏立马就同意了,这段时间她可受够了,以前有何雨柱的接济她感觉不出来。
现在一断了何雨柱的接济,贾张氏每天吃饭的时候味同嚼蜡,她现在巴不得秦淮茹直接睡进何雨柱被窝。
至于名声什么的已经不重要了,只要秦淮茹能拿回来吃的就行!
秦淮茹一回家就一直在窗前盯着,看到何雨柱岳父岳母回来了,立马转身叫来两个女儿。
“小当槐花,你俩快去你何叔家,去了以后管那两个老人叫爷爷奶奶,就说你们没吃饱饿的难受,你俩明白吗?”
小当这会都十岁了,槐花也六岁了,道理什么都明白,小当先开口说道:
“妈,你放心吧!我去了就说何叔就和我们爸爸一样,只要我们饿了就来找他要吃的。”
槐花也赶紧跟着说道:“对,我们到时候把吃的都拿回来,让你和奶奶也吃点,我老想吃傻叔做的饭了。”
小当赶忙纠正:“不能叫傻叔,那样他会生气的,要叫何叔,傻叔是在家里头叫的!”
贾张氏一看两个孩子还想着她,立马夸赞道:“淮茹,快让她俩去吧,这俩孩子可聪明着呢!你就放心吧。”
紧接着贾张氏又对小当和槐花说道:
“我的宝贝孙女,一会要是吃的东西不多,你俩就去厨房拿,反正他们家什么都有,也不差那点吃喝。”
两个人点点头转身就出门了,秦淮茹看两个孩子挺机灵,觉得应该是万无一失了,就在窗户那和贾张氏继续盯着。
冉父冉母刚坐下就听到了敲门声,一打开门就看到两个孩子站在门口,冉母没见过两个孩子,于是一脸好奇的开口发问。
“你好,两位小朋友,请问你俩有什么事情吗?”
小当一看她没有赶自己,领着槐花就往屋里走,冉母还没反应过来,两小只已经进屋了。
边走边说:“爷爷奶奶好,我是院里的孩子,肚子饿了来何叔家找点吃的,何叔对我最好了,就和我爸爸一样!”
冉父冉母听了有些不高兴,只不过眼前就是两个小孩,看着还挺有礼貌,他们也不好直接开口斥责。
但冉父忍不住问道:“你们是谁家孩子呀?什么叫没吃的就来这里?”
小当一进屋就看到了桌子上水果,她也不知道那是什么,不过和苹果放在一起肯定就是水果。
此刻她已经听不见冉博俊的声音了,直接把桌上的东西抓起来就往嘴里塞。
一边吃还一边往兜里揣,冉博俊也明白了过来,八成这两个贾家的那两个小孩,何雨柱之前告诉过他们,贾家的老少都没有好东西。