负责管理这些餐酒的太监们按照自己常识以为只要气温不低于零下二十多度，应该就没问题。
而索菲亚之前不是生活在海上，就是生活在冬天温度不低于零下十度的地中海。
不知道北京的气温居然能这么低。
就忘记了酒也会结冰这回事。
如果是一般的酒，即便是冻了，重新化开接着用，也是没什么问题的。
可是索菲亚调制的这种餐酒，里面有很多种果汁。
果汁被冻了之后，味道可就完全不同了。
所以她的餐酒，也就算是彻底废了。
这餐酒可是她在海上漂泊的大半年中，无意中鼓捣出来的，算的上是她的发明之一。
为了让自己的发明在东方这场隆重无比的宴会中发光发热，索菲亚是费尽心思，几乎是把宫里所有能用的水果都用了个遍，才勉强调制出这些足够用的餐酒来。
却没想到，一个不注意，居然被冻坏了一大半，也难怪她会如此的伤心了。
看着，眼眶都哭红了的索菲亚，李天一时间也不知道该怎么安慰她。
毕竟这次情况实属意外，怪不得谁。
思索了好一阵，李天突然想到。
索菲亚这种用果汁加酒水的方式调制出来的餐酒，不就是后世鼎鼎大名的鸡尾酒的雏形吗。
鸡尾酒他也喝过不少种，多少对这方面也是了解一点的。
同时他也知道，鸡尾酒，可不只有加果汁一种调配方法。
什么加鸡蛋清，加盐，加小苏打，其实都能调制出口味独特的鸡尾酒来。
索菲亚难过的是，皇宫里面已经没有了他需要的果汁。
她先前用的是橙汁调制的餐酒，酸甜皆有，加上酒的香醇，喝起来不仅味道独特，而且能让人胃口大开。
被她取名为餐酒，其实也算是名副其实。
宫里虽然现在没有了橙子，但橘子，苹果，樱桃之类的东西，多少还是有一些的。
凑一凑的貌似也能弄出不少鸡尾酒出来。
于是，李天就对索菲亚说道，
“好了，你别伤心了，不就是餐酒没有了吗，咱们在弄点出来不就好了吗！”
索菲亚将信将疑的道，
“这种酒是我无意中调制出来的，经过了好多次的调制，配方才逐渐完美。
现在距离宴会只有不到半天的时间了，重新调配出一种餐酒出来，那有那么容易。
皇帝陛下，我知道你是想让我宽心，你的好意我心领了……但……”
李天连忙打断了她的拒绝，轻笑着说道，
“不试试，你怎么知道朕弄不出来，比你的餐酒更好的酒呢。”
说着，一挥手对王福说道，
“去尚善监，叫人给朕准备苹果，橘子，樱桃等东西，顺便在拿点食盐，酵母，和蔗糖之类的调味料来。”
先前，索菲亚的餐酒之中只是加入了橙汁这一种东西，经过精心的配比，和静置才达到了餐酒的完美口味。
但李天要做的可是能即做即喝的鸡尾酒。
连静置的过程都省了。
索菲亚的餐酒，突出的是柠檬的酸和微甜。
酸可以用醋和其他富有酸味的水果替代，甜味可以用蔗糖替代。
并不是没有办法重现索菲亚的餐酒味道。
东西很快就被人送来了。
在索菲亚和王福等人震惊的目光中。
李天自己赤膊上阵，挽起袖子，就开始操作起来。
一片苹果，一牙橘子，一点樱桃汁，一点米醋，加入适量的水和白酒。
放在一起搅拌晃动，不多时樱桃汁的颜色，彻底的融入到白酒之中。
将透明纯净的白酒染成了玫瑰红，仅是看上去观感就完全不差索菲亚的餐酒。
经过几分钟的用力晃动之后，苹果和橘子的味道也深深的嵌入到了酒水之中。
李天这时才停了下来，轻轻揉了揉有些发酸的手臂，解开玻璃杯的盖子，给索菲亚和万福等人各到了一小杯。
然后笑着说道，
“你们尝尝看，这是朕调制的，红粉佳人，试试味道如何！”
二人刚刚看着李天那一套娴熟的操作，差点都快看傻了。
不过即便李天弄得再怎么优雅，动作再怎么熟练好看，但也打不住他们对这杯所谓‘红粉佳人’的担忧。
可李天的面子她们不得不给，只好小心翼翼的端起酒杯，小小的抿了一口。
王福因为从未喝过鸡尾酒，开始感觉味道有些怪怪的，并没有什么惊艳的感觉。
可索菲亚是品尝过无数次自己调制的餐酒的。
稍微品尝之下，立马感觉出这杯鸡尾酒的不同寻常之处。
酸甜的味道恰到好处，原本白酒的辛辣被中和掉了之后，剩下的就只有香醇。
此时好几种味道融合到了一起，爆发出来的味觉，是前所未有的。
“嗯，好喝，真的非常的好喝啊，虽然比我的餐酒稍稍差了那么一点，可陛下您只是一次尝试就调制出来这种味道差不多的美酒。
我不得不说，陛下，您真是一个全能的天才啊！”
李天也给自己弄了一小杯，仰头一饮而尽。
他的脸色在一瞬间变了好几次。
那种味道倒也说不上来，难喝，但是和当年他在酒吧中喝过的红粉佳人比起来，那可是天壤之别。
他毕竟不是专业的调酒师，而且还是第一次尝试，其实能调成这种不太难喝的程度已经非常了不起了。
但索菲亚的超高赞誉，还是让他忍不住脸红了一下。
“哈哈，没什么，运气好而已，下一次，朕就不一等能调的出来了。”
“没关系，刚刚陛下的您的操作过程，我已经全部记住了，您只需要给我一个小时的时间，我一定能跳出更好的餐酒来。
谢谢陛下您的开导，让我知道了，餐酒并不一定非要用一种果汁才能调制的出来。”
王福这时已经将杯里面的酒喝光了。
咂摸了一下味道，感觉酸酸甜甜的，还有一种水果特有的清香混杂在酒的香醇之中。
倒是勾起了他想继续品尝的冲动。
“陛下，老奴能再喝一倍吗，刚刚那点，没过瘾！”
李天哈哈一笑，将剩下的大半全都递给了他，
“省着点喝，朕亲手调制的酒，天下可就仅此一份，说是价值千金，也不为过！”