阅读设置(使用快捷键[F11] 享受更好的阅读乐趣)

设置X

5. 鱼丸猪骨汤面

《我在古代种田做美食》全本免费阅读

“阿娘,阿娘,快来看嫂子做的鱼丸。”

沈安听见门口传来声音,扔掉火钳跑出来,他扯住周氏的袖子,把人往里拉。

周氏顺从地随着沈安的拉扯进屋。

进屋前,周氏脑海中还响起孙柳说的话。

她说,先前还当大房给你儿子娶的媳妇是个好拿捏的,没想到竟敢作住他们一家分家。

周氏但笑不语,若她强势,也不至于要让自家儿媳来落了这些不好。

脚步声一停,姜南忙活的手停在,她困惑地抬头看去,她娘定睛,眼神深邃地看着自己。

她娘是在怀疑······

“阿娘?”

“诶。”

周氏回神,嘴角挂着淡淡的笑意,摆摆头,踏进厨房。

灶台上是今天刚买的小号木盆,里面是煮好的鱼丸,白花花的,浮着袅袅热烟。

周氏侧目,凉粉已经做好。

“小南,怎么不等娘回来一起上山啊。”周氏嗔怪道。

周氏不赞同地看着忙活的姜南。

若是说以前在沈家,那些活是不得不干,但现在家中只有三个人,不该把全部的担子都压在姜南的身上。

话中的关心,姜南怎会听不出,想到之前在现代,她是跟外公外婆住在一起的,也是这般关心自己的。

她心里暖暖的,轻声说道:“阿娘,这也不累,再说孙婶子也是因着我们家遭这无妄灾,我想着阿娘和婶子若是要说些体己话,还有小安帮着呢。”

姜南看向一旁守在鱼丸旁边的小孩,笑着说。小孩子扎好的包包头,瞧着可爱,她没忍住撸一把头。

脑袋被摸,沈安还有些享受,骄傲地抬起头,一脸求夸赞。

周氏看过去,沈安正笑着,嘴里还说:“阿娘,我帮嫂子摘了好多桑叶,还吃了桑果。”

沈安一说,周氏仔细看去,小孩嘴角还有紫红色果浆干掉的痕迹。

“你不给你嫂子捣乱就谢天谢地。”

“哼,嫂子说我干得好。”

沈安不赞同地反驳他娘亲的话。

他嫂子明明夸赞自己做得很好。

“阿娘,来尝尝鱼丸,看看好吃吗?”

姜南面也醒发好了,她准备做点手擀面。

“我来,我来,这哪用得着你,你和小安去吃。”

周氏本就是做活的一把好手,动作利索地擀面。

姜南没法,拗不过,只好跟沈安站在一边。

她找了碗,给自己和沈安夹了一个鱼丸。

她怕捶打的时间不够,鱼丸不够q弹。

尝一口,比想象的好,鲜嫩软化,腥味淡,要是调个蘸料,会更好,做鱼丸汤或者鱼丸面也是不错的选择。

“嫂子,好香!”

姜南循声看过去,沈安碗中的鱼丸,已经没了。

她都怀疑这孩子是自己的捧场王。

每次做的吃食,一吃就是好香,好好吃。

不过有个小捧场王,也不错的,哪个厨子不喜欢听夸奖呢。

“若是好吃就再吃一个。”

姜南放下碗,准备去给面调个料,锅里的水烧开了。

“不要,我要等阿娘和嫂子一起吃。”

沈安依依不舍地放下碗,鱼丸软滑的口感还停在舌尖,比他之前吃过的所有鱼都好吃。

他明明看见嫂子放了鸡蛋,但他一点也没吃出来。

周氏手脚快,水刚开,她的面也擀好。

姜南化了猪油,加了香粉,盐和一点胡椒,还有野葱。

把熬好的骨头汤舀进碗里,冲开猪油,一股油香混着葱花的香味就随之而来。

周氏把面下进锅,快好的时候,再烫一点野菜,当作蔬菜了。

一碗热腾腾的鱼丸猪骨面就做好。

堂屋传来呼噜面条的声音,方才还说要等阿娘和嫂子一起吃的小孩,正埋头在碗里,头都舍不得抬。

“小安,你慢着点。”

周氏见人吃面条的猴急样,生怕给人呛着。

不过也不能怪孩子,这面当真是极好,油汪汪的,这猪骨汤也是极好喝的。

周氏把骨头肉多的全都夹给姜南。

姜南啃了几块,解了馋,就让周氏别夹。

劝了周氏,小沈安学着他娘的样子,非给姜南夹菜,他还知道换双干净筷子。

“好了,阿娘,阿弟,你们也吃,等日后赚了银子,买肉吃。这骨头汤阿弟多喝些,能长高的。”

“真的吗,嫂子,我要长高!”

沈安碗里的汤已经喝光,听见姜南说能长高,又跑去舀了一碗。

分家已过去几日,中途赵春娘被罚在祠堂反省,姜南一家也过了几天安分日子。

这几日,姜南带着沈安一起去码头,周氏在家把屋后那块地开荒出来,还能赶着日子种些菜。

好在这屋后的地不算荒,只是杂草多,把草除了就行。

光这几日,姜南攒了不少银子,一天赚上百文。

姜南计划一下,现在家中大概有个四五百文,不多,但能做些其他东西售卖了。

“娘,孙婶子家是不是有板子车啊。”

姜南和沈安刚从县上回来。

周氏在院中喝水,听见姜南发问,应一声:“是有,怎的了?”

姜南回身关好院门,把人引到堂屋,才开始说。

“阿娘,这几日攒了点银子,我就想着做点新的吃食去卖,凉粉能卖的也就是这段日子,等着新鲜劲一过,就赚不得多少银子。”

周氏一听,也道有道理。

姜南没停,要说什么好,不管她说什么,周氏虽迟疑,却也很相信自己。

她掀开背篓,一块白花花的猪肉,把一旁的周氏惊到。

还有一股子难闻的味道。

“小南,怎么买这么大一块肉。”

其实不多,两斤左右。也花了好几十文,姜南不敢买多了。

“还有下水,这玩意儿好些人都不爱吃的。”

周氏倒是吃过,不过那都是没钱买肉才会买。

“娘,我想做的就是这个,我还跑了好几铺低价买了写鸡鸭内脏。”

周氏定睛看去,还真是,以往过年时,很少会杀鸡杀鸭,这内脏为了不浪费,家里也都会吃,但味道不好。

前几天姜南就有想法了,码头上有包子铺,肉包子三文一个,素的一文钱一个。

她就想着她也可以,所以,她去县上买了卤

上一章目录+书架下一章