秦阳闻言,笑着抬头说道:“还有一道菜就可以开饭了,老师你再等一下吧。”
毕竟那么多人在食堂里待着呢。
这要是给他开后门,别人还指不定说什么。
更何况这边还有记者。
不过让秦阳没想到的是,这几个记者的注意力根本就不在饭菜身上。
而是在陈昆身上,没想到他竟然面对这些食物这么主动。
这让他们忍不住相觑了一眼。
都从彼此眼里看到了诧异,然后嘴里咕哝着:“乖,这外面人说的话还是真的啊。”
“他们真的是因为这饭菜才过来参加节目的,竟然这么主动?”
“搞得有点像八百年没吃过饭一样啊,这哪还有大明星的架子。”
另一个人也是不断点头。
还真是,要不是他们亲眼所见,都怀疑出现了幻觉。
不过里面四溢出来的香味确实是做不了假。
让人都忍不住吞咽了一下喉咙。
而秦阳,则是把注意力放在了另一道菜。
既然是记者过来,想让他们吃的满意是很简单。
但是让他们吃到能为美食,为电视台单独写一篇报道却不是件容易的事。
所以他说完,就去做另一道菜了。
这道菜是镜箱豆腐,这要比刚刚那道菜简单省事不少,只是挑了些刀工上的手艺。
秦阳先把事先准备好的老豆腐切成箱子的形状,随即切五花肉剁碎搁上一些煮过的黄嫩嫩的冬笋碎,增加口感,然后加上冬菇碎子和海米,打馅用葱姜酒水,随即再把先前切好的豆腐放在油锅里炸成金黄色。
等它完全上色外边形成硬壳再捞出,再把准备好的馅料放点黄酒和盐,糖,干淀粉搅拌均匀。
等差不多的时候往里面加上鸡蛋和胡椒,继续搅拌,再让料都融进去以后,去处理豆腐。
豆腐从一边切开但不切断,要从挖出里面的豆腐瓤,再在里面撒点淀粉,把馅料填进去,方方正正的一团是满满当当。
在起锅烧油,撒上葱姜煸炒一下,等里面炒出香味后,加入桂皮大料倒入水和一点黄酒,酱油,冰糖以及老抽。
再把一个个豆腐贴着锅边放进去,水得没过豆腐,再往里面放上适量的盐、糖还有胡椒粉,锅盖那么一盖。
随着腾腾热气开始冒出。
就可以去处理虾仁,直接腌制一番放在热水锅里烫一下,再把煮好的豆腐捞出摆盘,虾仁放在豆腐上端作为点缀,旁边是绿油油的嫩青菜,底料酱汁再往菜上面一撒,一道经典的镜箱豆腐就算成了。
这绝对不算是一道家常菜。
原因是因为很考量一个厨师的刀工手艺。
还有味道要是没有搅拌均匀,也十分影响口感。
几乎是把这道菜一端出去。
大家的注意力就都放在了镜箱豆腐上面。
毕竟很多人都没有吃过。
光是卖相就足够吸引人了。
更是有人跟着小陈端菜的动作,在后面拍照片,时不时嘴巴还砸吧两下,可见馋相。
那两个记者更是跟着香味在跑。
看到大家目标一致,他们也是有样学样把碗早早就捧在了手心里。
等着菜一落下来,好家伙就冲了进去。
跟把栅栏撞飞的野猪似的,你拱我我拱你,在那一个劲的抢吃的。
然后一筷子落在镜箱豆腐上面,都还没等用力,就被它夹碎了外层的老豆腐。
肉香更是浓烈了起来,大家的动作也愈发的大了。
只听有人吵嚷的声音时不时从里面传出来。
“卧槽!别挤啊!”
“这旁边还有菜呢!”
“谁他妈踩我脚了!卧槽!”
“让让!让让,我夹完了,让我出去!”
“尼玛,怎么还有人从我碗里夹豆腐啊,要死了你们!”
“疯了!都疯了,都他妈没吃过菜啊!让我也夹一块啊!”
“草,就你夹得最多,你还叫!”
一声接着一声,可见食堂热闹。
而记者两个,那是突破重重人墙,终于从里面出来了。
然后迫不及待就把那道菜往嘴里塞。
几乎是瞬间,就被其中的美味给惊艳的瞪大了眼睛。
他们吸着凉气,想让还有些烫嘴的豆腐好入口,可是有忍不住去拒绝。
只因那味道是真鲜美啊!
肉乎乎的馅料配着老豆腐的软嫩,还有虾子的鲜味,真是这谁吃不迷糊啊。
而整个馅料调的味道,配上外嫩软糯又丝滑的豆腐,口感更是丰富至极。
外面一层还·夹杂着几分酥酥的焦香味,在配合着那黑胡椒的香。
简直是几碗饭下去都不嫌多。
只可惜,他们一开始也只是尝尝味罢了。
所以就夹了两块就溜了。
现在看来,他们还想再去吃两块,却发现,这菜被人早就清空了。
给他们后悔的哦,险些大腿都拍肿了。
不过还有别的菜,所以两人是生怕其他菜也给吃光了。
赶忙跑到其他放着菜的锅子里去捞。
尤其是那个板栗烧鸡,更是散发着浓浓的酱烧味。
板栗自带的甜香,配合柴嫩又不腻嘴的鸡肉,也是堪称一绝。
每一寸的肉都几乎被汤汁给腌入了味。
而且味道也是层次多到丰富。
明显就能这一道菜,厨师做的有多用心。
整个就是在外面的饭店,不,乃至是高级酒店都吃不到的美味。
而这样的美味,也不怪那些明星和外面的选手都争先恐后要来这边吃饭。
两个记者现在也算是认清楚了。
这次采访还好是他们过来了。
不然机会落到别人头上,哪有机会吃到这样的美味啊。
甚至一瞬间,有个人的脑海里还产生出了赶紧辞职的念头,转战到这边来上班。
这样的话,他岂不是以后也能天天吃到这样的美味。
不然,就这一次,他以后肯定想得慌。
然后他就跟另一个把这个想法说了出来。
没想到,对方眼睛一亮,说:“妈的,我也是这么想的,干脆辞职来这边上班算了。”