一入军户，那就是世世代代都是军户，一般很少往外招兵，都是内部男丁直接入伍。
不过还是那句话，边关嘛，从努尔哈赤开始，再到皇太极都时不时的骚扰，连年征战，本就人少的边关人烟就越发的稀少。只能年年招兵，年年扩军，到现在，关宁防线的守关将士总共数量为50万。
看着数量不错，但却是分散的。
其中最为出名的几支队伍，就有毛文龙所建的东江军队，人数多的时候，达到了15万人次。
如今经过精裁，又去掉吃空饷的名头，人数也控制在10万左右。都是精兵，且为将者不怂，东江军称得上能征善战的精兵。
另外山海关、连山关等重要关卡，都设有守军数万，锦州城、宁远城、凤凰城等守城，同样驻军数万。
如今卢象升和张瑞川待在宁远（兴城），遥控关宁防线，并同时加紧开垦田野。
卢象升走马上任的时候带的高产农作物，玉米和红薯还有土豆，都差不多能收获了，和往年需要向朝廷索要粮草相比，今年辽东地界儿完全能做到自给自足。
特别是玉米，产量达到了每亩3000斤的地步。还有红薯和土豆，分别是3700斤左右，4000斤左右。
辽东的气候超级适合高产粮食的生长，土地肥沃，第一年收成如此，实际上已经是伺候得不怎么精心的缘故。
不过这也不怪当地种田的老把式，主要玉米、土豆之类的，虽说已经传入华夏，但是并没有普及。
就连红薯，也是沿海一带人种植并食用。
“当官不为民做主，不如回家卖红薯”便是来源此。
卢象升得知丰收后，那叫一个喜悦，还特意抽出时间，带着张瑞川亲自参与了收割。
张瑞川还是很能干的，起码经常砍人如切瓜的他，拿着镰刀收割粮食，动作十分的迅速，就一会儿的功夫，就收割了好多玉米。
“玉黍的做法，卢大人知道否？”
卢象升摇头，却道：“做法暂时不知道，但我知晓保存方法。”
“万岁爷应该知晓！”张瑞川想了想道。“我抽空写封信询问一下万岁爷。”
卢象升：“可！”
虽说张瑞川动不动就给远在京城的游健写信这点，有点儿一言难尽，但是吧，无疑是个好办法。
游健还真就知晓玉米的做法，甚至红薯、土豆也知晓。
而且巧了，信件快马加鞭被送来京城，由专人递给游健的时候，游健正欲生欲死的准备亲自动手抄写玉米红薯土豆这三种高产农作物的栽培以及制作方法。
没办法，王者那个沙比，*先是给他直接发u盘，然后又给他发打印的资料。
他在古代啊，打印什么的就不说了，关键还是简体字。
这样直接拿出来，不得做死了他是个文盲的事实。
不，应该说比文盲还不如，文盲好歹写不出来字，他倒是能写字，却都是缺胳膊少腿儿的字。
游健只能辛苦自己，加班加点的开始抄录玉米红薯土豆三种高产农作物的栽培以及制作方法。
首先抄录的就是玉米。
官方叫法是玉黍，红薯的话，还是红薯，民间俗称地瓜。至于土豆，民间学名洋芋，据说是因为感觉和芋头差不多，所以有了这样的名字。
游健详详细细的抄写栽培技术，顺便还多写了几个他所知道的玉米红薯土豆的做法。
其中玉米记载的最为详细，毕竟玉米从某种程度来讲，可以制作成细粮。
比如说玉米面，再比如可以用来熬粥的大渣子。
游健仔仔细细，认认真真的抄写，也是巧了，刚刚抄写完毕，就收到了张瑞川的来信。
游健：“”
“王小伴儿。”游健懒洋洋的将自己抄写完毕的资料递给王承恩。“抄录几份，整理成册，让人快马加鞭送去辽东。”
王承恩赶紧接过，也没有诚惶诚恐，只是下一刻就陷入空前的忙碌中。
当然并不只是王承恩一个人抄写，还有被‘抓了壮丁’的曹化淳以及其他会写字，且写得挺好的小太监，一起抄写。
大概三日后，就抄录出来50份左右，全部整理成册，然后就快马加鞭的给辽东那边送去。
张瑞川收到后，对着卢象升就开始炫。“看看这笔迹，再看看这流畅的线条，一看就知道是曹公公亲笔所写。”
卢象升：“玉黍如何食用？”
张瑞川将书册递给卢象升依然难掩高兴，“呐，自己看。”
卢象升开始翻阅。
第一页到第十页，写的都是玉黍的栽种以及制作手法。
首先排第一的，就是将玉黍晒干磨成粉，像小麦粉一样，可制作成馒头、包子来使用，也可烙饼。
第二则是碾碎成颗粒，煮粥的时候放入。
第40章 chapter 040冰雹（2）……
第三，则是青玉米，可在玉米完全成熟之前，摘青玉米清水煮，又可以剥粒清炒或放鸡蛋一起炒。
第四：为了方便储存，也为了更好的留种， 第三种食用方式，建议少吃或适量吃。
第五
11页到25页，记录的则是红薯的栽培，茎块做种，掐红薯藤插杆同样可以栽种红薯。
另外红薯种子可保留可不保留，也备注了。
至于有关的红薯做法。
制作甜羹，制作红薯粉，将红薯切块和大米一起煮粥等食用方法，都一一记录下来。
透一句题外话，游健用毛笔抄录得手疼。
最后第25页到40页，则是土豆的栽培以及食用制作法
这个就不一一阐述了，反正土豆在后世都是又当菜又当饭，做法多种多样儿。