当然了，牛少的时候，驴子、螺马都可以代替人力。就游健知道的，哪怕后世，一些偏院山区，还会使用驴拉磨磨豆腐。
别说，石磨磨出来的豆腐，就是比机器打出来的豆浆点的豆腐香。
扯远了，总之农具方面，大部分其实还是木质，铁质的农具十分稀罕，且铁矿一直以来都被官府掌控，如果私人占据，且偷偷挖掘开采炼制铁转卖或自用，都属于企图谋反。
山西八大家其中一条罪责，便是私自挖掘山西境内的铁矿，贩卖给关外的后金。
可以说后金的八旗兵很大一部分武器所需的生铁，就是山西八大家源源不断输送给后金的。
全部杀掉都不足以抹灭，游健这位愤青对卖国贼的痛恨，又怎么可能选择流放，让他们未来有可以翻身的机会。
农具的广泛使用，哪怕大部分农具都是木质，也让耕种的效率提高了不少。
传统的耕种，一般都是春耕秋收。顾名思义，春天播种秋天收获。
这是常规的耕种规律，一般适用水稻小麦等农作物。至于瓜果蔬菜，则按照气候时令种植。临近夏季谈农耕事宜，不太合适又挺合适。
毕竟夏季的话，其实适合种植的农作物太多了。
像大豆、玉米、花生、胡萝卜、甘蓝、黄瓜、豇豆、秋葵、空心菜以及红苋菜，都是夏季种植的。
另外像辣椒、茄子、西红柿、洋葱、白菜、生菜、油菜、芹菜、菠菜、草莓、葡萄、柿子、桃、杏、李子、西瓜、甜瓜、香菇、平菇、金针菇等蔬菜和水果，也可以摘夏季种植。
明朝时期，很多舶来品蔬菜水果，其实已经来到华夏。有的甚至还是在西汉时期，使臣出使塞外带回来的。
现如今后世常见的果蔬五谷玉米红薯等，都已经有了，只是有些种类没有普及开来。
夏季谈农耕，谈的便是种植应季蔬菜，以及大豆花生辣椒茄子等。
花生如今被称为长生果。算是贡品的一种。做法的话，也就油炸以及和着鸡丁炒两种。
产量不算高，不过价格挺贵的。大部分农户，还是挺愿意种植花生。而大豆，就是农户们家家户户必种的。
豆子可以磨豆浆点豆腐，豆叶可以当蔬菜食用。等收获后，豆杆更加可以用来当柴火烧。
朝廷之上谈农耕，问便是大豆花生等农作物的种植情况。
这是负责农事的司农司卿应该管的。
当然户部也稍微沾了点边边，毕竟户部管理赋税收缴以及国库的出纳问题。
如今的户部尚书依然是郭允厚，司农司卿依然是郑云海。
游健既然问，郭允厚和郑云海就你一言我一语，将农耕事宜简单的阐述一遍。
游健听得认真，也没有不懂装懂。连连点头，并且最后超级欣慰的褒奖几句，才宣布退朝。
之后的5月份到7月份，日子都很平静。
山西那边的动荡，到8月份为止，彻底落下帷幕。要说动荡，肯定是有的。但由于曹化淳应对得还算及时，动荡虽有，但是吧不足为虑。毕竟只是在山西境内而已。
手中有兵，即便被收拾的牲口想反抗，又怎么反抗得了。所谓的八大家，齐齐被抄家，并且这回没人被流放，除未成年的女眷男丁勉强留了一命发卖为奴外，其余这皆被斩首示众。
至于与之勾结，提供了不少便利的山西官员，首恶伏诛，余者皆被判流放闽南。
辽东那边的流犯已经够多了，暂时性就不把流犯往那里安排。闽南那边需要很多人开荒，那边土地肥沃只是多毒瘴。
用百姓开荒，恐毒瘴伤害。可用流犯开荒，游健就一点都不心疼了。反而还觉得不愧是他，就是会物尽其用。
可以说曹化淳是很好的实施者，将游健看似轻飘飘的吩咐，完成得十分好。
还是那句话，大明人多，读书人也多。根本就不缺当官的读书人。将整个山西地界儿的官员处理了将近9成又如何。
给中枢朝廷打个报道，吏部‘弹劾归弹劾’，还不是乖觉的安排人手，送来山西就任。
不过此次大规模‘批发’来山西就任的官员，大多是举人、秀才出生。进士很少，毕竟每逢新科，进士都是最先安排的。
哪怕大多进士去的是翰林院，但总归有去处。而举人和秀才，要吗继续科举，要吗就花费人脉或者金钱，到处求关系谋个外放的差事。
这次‘山西事件’是山西官场的灾难，却是屡考不中进士的举人、秀才的好事。
最起码这回不用像以往一般，还要花费人脉金钱找关系，才能‘混’个一官半职。
那么多的举人秀才抓住机会，浩浩荡荡来到山西后，以极快的速度适应了。有他们在，即便山西官场因为被抓了至少9成的官员儿出现动荡，那动荡又能维持多久呢！
反正很快山西就恢复了秩序，一片繁华的景象，好像还比以往更甚。
仔细想想，好像也合情合理，毕竟吧，原本山西是由所谓的八大家保持，官场都是他们收买的人，普通老百姓的生活不是水深火热，更胜水深火热。
曹化淳快刀斩乱麻的处理了山西的混乱。受益的除了游健的私库又变得满满当当外，山西老百姓是最直观得到受益的。
最起码至少5年时间内，山西的赋税是当地官员不敢随意乱加的。至于将来，啧，反正游健有信心，将农税给彻底废除。
而处理完山西的事宜，曹化淳也没有即刻回京，而且去了陕西，检查那边修建坎儿井的情况。