马上就到十一月了，晚上坐在外面都有一丝寒意，烧烤街上的客人，已经比盛夏时候少了许多。
虽说方辰这里的客人依旧每天爆满，但是啤酒的销量却不到以前的三分之一了。
就在最近，方辰还撤掉了摆在外面的十套桌椅，桌椅的数量减少也会直接影响到每天的营业额。
但是方辰不得不这么做，眼看着就快要立冬了，总不能让客人们在外面挨冻吧。
烧烤先生的门口现在仅剩三个大烤炉，还有周围放着不到十张桌子，让头铁的客人也可以感受到寒风的凌冽。
方辰带着辰妈走进烧烤店，眼看着店里前前后后穿着烧烤先生卡通版工作服的服务人员都超过十个人了，但是店里此时的客人也才十来个。
员工们看到老板带着一个明显是长辈的人物出现在店里，一口一个阿姨打招呼叫得可甜了。
虽然大家都是笑着欢迎辰妈，但是看到养着这么多员工，辰妈的心里却七上八下的，高兴不起来。
她从来不知道方辰的烧烤店开得这么大，方辰没有说过，朱伟也没有特意提醒过。
辰妈原本以为方辰的烧烤店应该也就和她在镇子上开的小商铺一样的规模。
可就在刚才，店里员工的数量，就让辰妈心里咯噔一下。
方辰在前台整理最近的账单，辰妈在他身边小声地说道：
“儿子，你这儿请的服务员也太多了吧！我看好多都闲着没事干，要这么多人干什么？一个月得开多少钱工资啊？妈现在都过来了，有些活妈可以帮着干，你看服务员挑心眼实在的留下一两个就好了，剩下的还是让她们找别家吧。”
看辰妈一脸着急的样子，肯定是担心儿子生意赔本了。
但是到目前为止，方辰这里每天都是非常繁忙的，别看员工都超过十个了，但是一个闲的也没有。
“妈，我刚才都和您讲了，烧烤店的生意是七八点以后人才多起来，你等会儿看着吧，我这里每天晚上都是座无虚席的，今晚你就待在我身边看看咱家烧烤店的生意怎么样！”
方辰和前台收银核对着最近的账单，基本上每晚的客人稳定在六十桌左右，最近单日营收最低是八千，周末的客人多一些，毛收入甚至能够超过一万五。
这时候辰妈也瞥见了方辰手里的账单，看到昨天一天的营业额竟然达到了一万两千块钱，辰妈都有些不敢置信。
“儿子啊，你这数字是真的吗？还是写出来哄妈开心的？一天的营业额一万二？”
辰妈一时之间无法接受，方辰这烧烤店一天的营业额都超过她商店半个月了。
而且辰妈商店的纯利润也不像烧烤店这么夸张，辰妈一个月运气好一些，营业额如果能到达到两万块钱，算下来她这个月的纯收入可能也只有五六千块钱。
正常情况下辰妈辛苦一个月，只能赚到四五千块钱。
而方辰这里，营业额一万二中，三分之一是每天肉菜的成本，还有三分之一需要支付房租水电以及十几名员工的工资，剩下的最后三分之一都是方辰赚的钱。
按照这个算法，方辰昨天一天的收入都能赶上辰妈辛苦一个月了。
随着时间一点点流逝，烧烤街再次被夜幕笼罩，烧烤一条街的夜生活也渐渐拉开大幕。
辰妈坐在方辰的烧烤炉旁边的小桌子上，虽然桌子上的小龙虾十分美味，但是辰妈却没有一点享受美食的心思。
她看着客人们一个个地走进自家的烧烤店，内心有些兴奋又有些紧张，她张望着店里的客人们，估算这他们一晚上的消费。
“这几桌客人点的菜都超过了两百块钱，儿子有些黑心啊，肉串虽然分量大一点点，但是一把烤肉十串竟然要30块钱，这要是在老家，会被人砸了铺子的。”
辰妈看到桌子上这盘小龙虾竟然要128元，吓得她都有些不敢吃了。这一口下去好几块钱不就没了嘛！
还有这菜单上写的烤鱼，竟然要180，辰妈刚才都到后厨看到那一条条腌制的草鱼了，个头也不算很大，一条草鱼烤出来卖180！
这要是谁敢给她卖，她能往这个贪心的奸商脸上吐口水的。
偏偏这个黑心商人是他儿子，他忍了好久，终于忍不住向方辰小声提议道：
“儿子，你这店里的菜味道还可以，就是这定价是不是有些不合理啊，那一条草鱼180块钱，谁脑袋被门夹了才买这么贵的鱼，还有你这小龙虾盘子也不大，一盘128，我看也实在太贵了吧，小龙虾我们老家这么一盘只卖48的。”
路过的李灿听到这话，差点没忍住笑出来，她解释道：
“阿姨，小龙虾和草鱼不值钱，但是我们方总的手艺值这个钱。”
辰妈第一次听人这么称呼方辰一时之间还没有反应过来，半天才想明白方辰现在是这里的老板。
这个丫头口里说的方总不就是自己的儿子嘛！
要说她也很纳闷，儿子从小就没有学过做饭，她自己做饭的水平也一般般，怎么遇上这烧烤就能烤得这么香呢？
眼看着客人越来越多，辰妈脸上的神色也非常复杂，有开心，也有一些惶恐。
李灿因为业绩两个月连续排名第一，前几天已经被方辰正式任命为烧烤先生新任的店长了。
这一次，李灿是靠着自己的实力当上店长的，其他的服务员看到也只有羡慕的份，没有人故意和她为难。
而且李灿升任店长后，工资核算方式已经和以前不一样了，不再需要单桌客人的提成，她现在的提成奖金和店铺一个月的总营收挂钩。
方辰给她支招，遇到熟人来找她，李灿都会把单分给一些听话，认真做事的员工，这样她们的工资也会高一些。
在金钱的指引下，大家对李灿这个新任店长更加信服了。
方辰也没有想到老娘第一天来他的烧烤店竟然要让他调价格，他露出一脸自信的微笑，在辰妈面前得意道：
“妈，咱这个价格已经很实惠了，不信你瞅我这锅小龙虾是怎么卖的？”
说着方辰开始做逍遥小龙虾最后的收尾工作，很快，小龙虾出锅，他向店铺内大喊一声：
“逍遥小龙虾好了，要的老板脚底下放快了，来得慢一点肯定就没有了。”
随着方辰一声召唤，有十几桌客人都纷纷排出手脚麻利的代表过来抢龙虾。
十份小龙虾在面前的桌子上没有待够半分钟就被客人们一个接一个地端走了。
排在最后面的客人因为没有抢到小龙虾，回到桌子上还被朋友指责今晚白来了。
这一幕看得辰妈目瞪口呆。
紧接着，方辰的12条草鱼被架上了烧烤炉。
刚才没有抢到小龙虾的客人索性派了代表直接在烤炉前面排队，等着烤鱼烤好了第一个抢到手。
“现在生意都这么好做吗？”
辰妈有些怀疑人生。