捕捉鳄鱼简单，宰杀鳄鱼也不复杂，就这么两刀就解决问题了，但是接下来处理这条美洲鳄的尸体就有点费劲了。因为它太重了得需要几个人帮忙，这才可以把它解决完毕。
接下来就开始开膛扒皮，然后把美洲鳄鱼全身上下检查检查，看看有没有寄生虫卵。万幸的是杨念中的运气不错，这条美洲鳄鱼体型很大，但是身上并没有什么寄生虫。
虽然肉眼看不到有寄生虫虫卵，隐藏在鳄鱼的肌肉里面，但是这些鳄鱼肉要想端上餐桌。还得经过特殊烹制杀死他肉里面的那些细菌呀虫卵呀，这才能让人放心的食用。
让杨念中感觉到奇怪的是，鳄鱼的肉居然是白肉，并不像哺乳动物那样是红肉，它是白色的看起来有点像鸡肉。只不过肌肉很紧实，难怪管这种生物叫鳄鱼呢，不光在水里面游动小鱼，它的肉质也像鱼。
这条鳄鱼颜色有一点方案身上的图案也不好看，有些地方还有伤痕缺了一根脚趾头，所以这张鳄鱼皮那并不值什么钱，再说了以杨念中和约翰这等家产规模来说也不差这条鳄鱼皮。
接下来就开始肢解这只鳄鱼的身体，鳄鱼肉最好吃的部位其实就是4条腿和它的尾巴，特别是尾巴上面肉质比较鲜嫩。因为鳄鱼的特性是把身体脂肪储存在尾部所以脂肪含量很高，再加上尾巴天天游动是活肉，所以比较好吃。
一条鳄鱼的尾巴几十公斤重啊？已经达到这只鳄鱼体重的1/3，可以想象它的这条尾巴个头得有多大。分割了鳄鱼之后，把剩下的不要的部位全部丢到了垃圾箱里，然后几个人合力把这些能使用的部位全部放在厨房。
而这时候约翰花大价钱聘请来的佛罗里达当地厨师开始派上用场了，展现出自己18般武艺，开始给一家人制作鳄鱼大餐，吃不了的部位呢，就开始制作当地特色的鳄鱼干。
万幸的是约翰厨房各种各样的工具啊，烤箱啊都非常的齐全，再加上杨念中他们捕捉鳄鱼所需要的时间还没超过两个小时呢，所以中午的时候一家人就能品尝到鳄鱼大餐。
厨房响起来了锅碗瓢盆交响曲，杨念中和约翰坐在后花园一边喝茶一边聊天，让杨念中颇为失望的是这一次钓鳄鱼的行动和自己想象不太一样，解决问题时间太快了手法太利索了。
母亲和安妮回来的时间正好赶在中午饭的饭点上，一家人在后花园享受了一顿亲近大自然的鳄鱼大餐，鳄鱼肉别看是白肉，但是吃起来有点像鸡肉，既有咬劲儿也特别的肥美。
再配上佛罗里达特色的朗姆酒，一顿饭吃的还比较过瘾，约翰请来的当地特色厨师的确是有两把刷子做了十几道鳄鱼的菜，道道都经典。
因为家里面的老妈和安妮没有看到宰杀鳄鱼的过程，他们品尝到鳄鱼大餐的时候呢盘子里面的鳄鱼肉都是正常的状态。
所以这些女士们并没有什么厌恶的情绪，所以一家人吃的比较开心，十几道大菜让这一顿鳄鱼大餐圆满结束，吃饱喝足之后一家人躺在后花园，抽烟，喝茶，聊天。
然后老妈和安妮就带着杨耀祖回到各自的房间午休小睡一会儿，杨念中睡不着啊，杨念中睡不着觉约翰就得陪着。
两个人就这么枯坐在后花园里面也不是办法呀，这时候杨念中突然想起来了，约翰说过如果自己在那密室呆的时间长一点就可以带自己去佛罗里达大沼泽地徒手钓鲶鱼。
而这一次捕捉鳄鱼行动，让杨念中颇为失望，这个徒手钓鲶鱼一听名字就比较新颖看那样挺好玩儿的，所以杨念中看着边上昏昏欲睡的约翰赶紧把他叫醒激动的说道。
“我说约翰呀，咱们一下午总不能在花园里面晒太阳吧，得动换动换上午捕捉鳄鱼的过程让我非常的失望。”
约翰警惕着看着杨念中，瞪着眼珠子问道。“那你想干嘛呀？你别忘了明天下午你们就要上船走了，你还想干嘛呀？你想玩什么东西？关键你得有时间呀，你没时间你怎么玩的成啊。”
杨念中呵呵一笑看着傻约翰，挤眉弄眼的说道。“你小子脑子是不是不好使啊？你不跟我说过吗？除了钓鳄鱼之外，咱们还能徒手钓鲶鱼。鳄鱼让我失望了，那咱们就徒手钓鲶鱼？看起来一定会非常好玩，怎么样陪我去呗。”
约翰一看到杨念中这么说就恨不得给自己几巴掌，谁让他多嘴呢？被杨念中烦的实在是没有办法了。约翰只能站起来给回到佛罗里达沼泽营地的向导和鳄鱼猎人又打去了电话，让他们准备好下午自己带着杨念中来到佛罗里达大沼泽地，准备徒手钓鲶鱼。
准备好之后，杨念中就催促着约翰赶紧开车，一溜烟的跑到了佛罗里达大沼泽地公园门口，汇合了向导和鳄鱼猎人又开着船跑到沼泽地里面去了，这一次是钓鲶鱼，不用像钓鳄鱼那样那么小心翼翼的。
再加上向导和鳄鱼猎人两个人经验丰富，走出去没到15分钟就找到了一处水浅的河岸，跳下船慢慢的沿着河岸搜寻那些树木的根系，草丛里面的水洞，看看里面有没有鲶鱼。
你还真别说今天杨念中的运气比较好，搜寻了没有超过20多米呢，鳄鱼猎人就找到了一个有鲶鱼的洞穴，而且洞穴的直径还不小呢。这个时候杨念中和约翰两个人围在洞穴的边上，向导一边撸胳膊挽袖子，一边向杨念中解释怎样徒手抓鲶鱼。
这个徒手抓鲶鱼是怎么回事儿呢？大家都知道鲶鱼是一种食肉动物，特别的贪婪，佛罗里达大沼泽地虽然靠近海边，但是中心位置是淡水区里面生活着很多淡水鲶鱼。
鲶鱼是食肉动物，胃口也特别好特别的贪婪，嘴巴也大身体的力气不是一般鱼类能够抗衡的。所以成了佛罗里达沼泽地的一个霸主，这家伙什么都吃，包括天上的鸟类小蛇，甚至是小鳄鱼都是鲶鱼的食物。
徒手抓鲶鱼呢，是需要在手上带一层棉质的手套，然后把手伸到鲶鱼洞穴里面，引诱鲶鱼张开嘴巴咬住手套。然后人就可以抓住鲶鱼的上下颌，把他从洞穴里面拽出来，这就是徒手抓鲶鱼。
一条大鲶鱼体重甚至会达到十几公斤重，跟个小号的鳄鱼似的再加上鲶鱼特别的贪婪，咬住猎物他就不会放水，所以你可以把鲶鱼从他居住的洞穴当中拽出来。
然后活蹦乱跳的抓在手里大家想象一下，这么大的一只鲶鱼十几公斤重啊，居然让人从水洞里面用手给拽出来了，而不是用鱼竿，这可比钓鱼有意思多了，更别说比鳄鱼要好玩的多。