“哈哈！你怎么不说是九阴白骨爪呢？”
隋便被史蒂芬周的回答逗乐了，也跟着开起了玩笑。
史蒂芬周笑了下，没再解释。
他说的都是真话，只是没人相信而已。
看着史蒂芬周的操作，隋便摇头感叹：“不过你这真是绝活儿了，我从来没想过，取虾仁可以这么取。”
“何止是绝活儿啊！简直都要违反物理规律了！”
主持人在一旁盯着被史蒂芬周弹出的虾仁，惊叹不已。
对面灶台后方，汪寿泉同样被这边的动静吸引了注意力。
但他并没有半点惊讶，只有浓浓的不屑。
厨行里藏龙卧虎，很多人都有自己的独家绝技。
有人可以蒙眼在气球上切肉丝，有人拉出的面细可穿针，但这些在他看来，和杂耍是一回事。
蒙眼在气球上切出的肉丝会比案板上切出的更好吃吗？
未必。
既然如此，那这种操作就属于博人眼球的花活儿，和天桥卖艺没区别。
他不知道史蒂芬周是怎么做到的，他也不想知道。
不过他知道，一定有方法可以做到，就像是再神奇的魔术，也有它的底层原理。
但做菜不是变魔术，味道才是最重要的。
收回视线，他回头冲后方的帮厨吩咐：“都麻利点。”
后方水池处，六个帮厨在帮他剥着虾仁，各有分工，配合很是默契。
然而，史蒂芬周那边却先一步取完了满满一竹筐的虾仁。
瓷盆中，完整的虾仁堆积如山，个个饱满鲜嫩，让人有种直接下口的冲动。
而且因为他是用弹的方式取出了虾仁，虾仁上并没有带着残留的多余水分，每一颗都干干净净，清清爽爽。
端起瓷盆，史蒂芬周回到案台前，三下五除二就给虾仁上好了浆。
滑油，炒制，每一道菜出锅都只需要不到三分钟。
半个小时后，现场所有的桌位上，都摆上了一份新鲜出锅的【龙井虾仁】。
汪寿泉的速度不慢，也紧随其后，做出了一份份【龙井虾仁】，送往了各个餐桌。
前排的网红博主们已经吃得差不多了，正在兴奋的录制着回味品尝的感想，描述着虾仁的味道。
后排观众才刚刚吃到不久，还沉浸在虾仁美妙的味道中，难以自拔，很是热闹。
只有中间两排的同行桌上一片安静，气氛甚至有些凝重。
将最后一份【龙井虾仁】盛出后，史蒂芬周关了火，让方玲将菜端上了主席台。
按照大会规定，领导是没有投票权的，所以最后一份才轮到主席台上的各個领导品鉴。
看着送上台来的虾仁，汪福晟堆着笑意，向领导们招呼，请领导先吃。
台上各个领导眼巴巴的看了半天，喝了一肚子茶水，终于轮到自己了。
于是在互相客气一番后，就都动了筷子。
一口虾仁入口，他们都不约而同的眼前一亮，跟着就连连点头，赞不绝口，毫不吝惜赞美之词。
“汪会长，【龙井虾仁】好味道啊！”
“不愧是唯一上过国宴的杭帮菜，新鲜脆嫩，厉害。”
饭店协会和烹饪协会的领导距离汪福晟最近，关系也最密切，品尝过后，就是一番夸赞。
其中饭店协会的王理事笑着打趣：“这道【龙井虾仁】都这么好吃了，你家公子的手艺，不知道得有多好吃啊！”
汪福晟客气的笑了笑，却没有回答。
看了眼下方各个餐桌，他的心情有些凝重。
他是一直在观察下方宾客们尝菜的表现的。
可他看到的情况，却有些不太乐观。
所有餐桌上，史蒂芬周的【龙井虾仁】送过去后，基本上都是秒光。
而汪寿泉做的【龙井虾仁】虽然也被吃光了，但却往往是在吃完了史蒂芬周的那份，才会被宾客垂青的。
这并不是因为史蒂芬周做菜的速度快。
其中有几桌，汪寿泉的【龙井虾仁】是先送过去的。
但在史蒂芬周的【龙井虾仁】被送过去，宾客们品尝过后，就全部转向史蒂芬周的那道了。
在吃完了史蒂芬周的那道后，他们才会回头去吃汪寿泉的那道。
这不是单一现象，他观察下来，每一桌好像都是如此。