等到路希宁清洗完小龙虾后,抬头一看,正好看到小孩们都已经把衣服清洗干净了,此时脱的浑身光溜溜的里面在洗完澡,路希宁条件反射的又低下了了头。她刚刚清理小龙虾的时候还没注意到,当时孩子们都在洗着上身的衣服,只要脱下来稍微在水里揉一下,泥土就会掉下去了,特别好洗,现在猛地一下子就看到了如此有冲击的一幕画面。
路希宁突然为这些孩子们庆幸,幸好这些孩子的年纪都没有超过十岁,不然这不是未来妥妥的黑历史吗?
想着孩子们可能还需要一会儿时间,路希宁就和他们说了一下:“姐姐现在先去做小龙虾,等你们一会儿衣服干了之后交完猪草的时候估计也做完了,你们就在这里等着我哦,我做完就带过来给你们吃,听到了没有啊?”
孩子们在水潭里面玩的不亦乐乎,头都没抬的回复答应着说:“听到了。”然后继续嬉笑打闹着,溅起的水花四处飞溅,都能弹到路希宁的脸上。
路希宁在上工的时间偷偷的溜回了知青点,现在这里一个人都没有,大家早就已经该上工的上工,该去镇上买东西的买东西去了。知青点的锅比较大,像她这么多的小龙虾,只有这样的才能一锅全部都做出来。
路希宁先处理了一下小龙虾,她都装在盆子里面好好的用井水又泡了一遍。
随后才开始处理起小龙虾,处理小龙虾也是有方法,尤其是她这些小龙虾都是活着的,特别的新鲜。路希宁先用手捏住背部,把大钳子用拇指和食指捏住,小指勾住龙虾尾,把小龙虾牙齿、步足和腹部,使劲的刷洗干净了,然后她顺势抓住了小龙虾的腹足由上往下往外拉,把小龙虾的腮拔起去掉。
接着路希宁捏住小龙虾中间的尾巴,把虾肠轻轻拽出来。最后用剪刀,斜剪头部和嘴巴,用剪刀尖头把胃挑出来,装在了另外的盆子里,将小龙虾反复数次洗干净,等到沥干水分就可以烹饪了。
光是处理这些小龙虾,路希宁就花费的差不多一个多小时的时间,因为小龙虾实在是太多了,而且只有路希宁自己一个人,动作慢了一些。每次做这样的事情的时候,都会有点胳膊酸,不过,为了美食,这些都可以忽略不计。
路希宁今天准备做的是制作蒜蓉小龙虾,因为这个所需要的油不是特别多,在路希宁所能接受的范围内,来到这里这么长时间,她现在都下意识的会节省油了。
路希宁用的油是她自己买的,用猪油熬制的,知青点的油罐子是共同所有的,她做自己的吃食的时候一般都是用自己的。
路希宁先准备了一下所需要的配料,先把大蒜剁成蒜粒,用水冲洗了一遍,这样炒出来的蒜蓉才不会发苦。然后把小米辣切成小段,生姜切成小片,装在盘子里面备用。
路希宁往锅里面放了比炒菜时稍微多一点的猪油,然后将猪油化开后放入一大半的蒜粒,留下一点点等到最后用。再加上姜片、小米辣,以及调料先炒出香味来。
然后倒入处理干净的小龙虾,用锅铲翻炒小龙虾,路希宁的小龙虾数量有点多,翻炒起来稍微有点困难,直到小龙虾变成红色的时候,倒入一点白酒去腥,以及加入一些清水没过小龙虾。再放入葱结、酱油等调味料调味,盖上锅盖,煮开后小火炖煮十五分钟左右就可以了。
等到煮好以后,路希宁又把剩下的蒜粒放入和汤汁拌匀,然后一道鲜香可口的小龙虾就可以出锅了。
路希宁先是拿出来一个小龙虾掰开尝了尝,熟悉的味道瞬间在嘴里炸开了。
等到路希宁尝了几个后,她就用盆子先将小龙虾捞了一盆出来,盖住放在灶台上打算中午的时候和其他知青一起尝一尝,然后又称了另外的两盆,一盆给周家送过去,一盆打算一会儿带给小朋友们吃,最后一点被路希宁称在盘子里面打算给林大夫。
一锅的小龙虾就这样被路希宁给分完了,在一起的时候看着很多,这样分下来每人也就只能尝尝鲜了。路希宁给小孩子们准备的最多,毕竟这些小龙虾都是他们帮忙打捞的。
等到路希宁把锅洗干净之后,就把这些小龙虾都装在篮子里面带了出去了。
她先是把小龙虾送到了周家,于婶子虽然闻到了香味了,但是看到小龙虾的时候,还是愣了愣。她们这里的人基本上都吃过这个东西,都是以前日子困难没饭吃的时候才吃的,味道又腥壳又硬,而且还没有多少肉,等到日子好起来的时候,人就再也不碰这东西了。
路希宁显然是忘记了这里的人还没有找到吃小龙虾的正确方法,等到看到于婶子的反应的时候,才猛地一下子反应了过来。于是她连忙把东西放下,当场给于婶子展示了一下怎么吃,弄下来的肉塞到了于婶子的嘴里让她尝一尝。
于婶子嚼了嚼后,就立马爱上了这个味道,惊讶的说道:“这还是那个臭虫吗,竟然这么好吃,我以前吃都不是这个味道的,宁宁你怎么做的呀?”
路希宁闻言后连忙讲了一下制作的过程,特别是处理小龙虾这一步,讲的尤为详细,然后和于婶子说道:“就是这样,婶子你要是想做不会的地方可以问我,我都在的。”M..
于婶子听后砸了砸舌,这也太费油了吧,不过,这个东西味道真的太美味了,东西都是她们大队现成的,特别是这东西没人要,伸下手都能一抓一大把,偶尔尝一尝也是可以的,起码是一道荤菜呀。
“婶子,那我先走了,我去给林大夫也送一些去,还有让您们考虑的事好好考虑,也问问大宝的意见,等到明天告诉我就可以了。”路希宁看着于婶子细细回想步骤也不打扰,打了一声招呼就离开了。
然后她就走到林大夫家里面,看到路希宁过来林大夫稍微有点意外,毕竟按照现在这个时间点路希宁应该在上工的呀,于是问道:“怎么这个时候过来呀?是那孩子考虑清楚了吗?”他想不到其他还有什么事情能怎么着急的了。
听到林大夫的这样问,路希宁连忙拒绝解释道:“没有,我让她们明天给我答复的,我过来是给您带了一点好吃的尝一尝,您中午再炖一点米饭就着吃就行了。”
说完后路希宁又如法炮制的将小龙虾的吃法演示了一遍,等到教给林大夫后就告别了。
等到路希宁走到小朋友们割猪草的地方,看到的就是正在边玩耍边割猪草的小朋友们,看到路希宁过来后,就纷纷扔下了手中的东西冲了过来。
他们可是记得路希宁走之前说一会儿给他们带好吃的话的。
等到小孩子们跑过来之后,就闻到了路希宁篮子里面的香味了,一个个都用期待的眼神看着路希宁。
看的路希宁瞬间心软的一塌糊涂,然后连忙将篮子放下,把上面的布掀开让孩子们看,“当当当当,你看姐姐给你们带了什么好东西。”
“哇哇哇哇哇哇!”小孩子们也都配合的发出来惊叹。
随后路希宁认真的将方法给小孩子们细细的展示了一下,然后随意的塞到了一个孩子的嘴里面。那个孩子在周围小朋友艳羡的目光中吃完了一只小龙虾,然后说道:“路姐姐,这个东西可真好吃呀!”
“当然,路姐姐出马,还能有不好吃的东西吗,我交给你们的都学会了吗?学会的话就先把你们的小脏手去洗干净,然后过来吃小龙虾来,快去,谁先洗干净谁就可以先吃。”路希宁说完后,孩子们都一窝哄的跑开了,然后看的后面的路希宁哈哈大笑。
洗完手的小朋友们一个个都开始小心翼翼剥着小龙虾,然后放到嘴里品尝,吃完后眼睛一下子就亮了。
路希宁赶紧将篮子递给他们说道:“这里面都是给你们的,不着急哦,你们慢慢吃。”
孩子们你一个我一个的,一会儿就将一盆小龙虾给吃完了,吃完后一个个都变成了小花猫的模样,还伸出舌头来舔了舔自己手上面的料汁,现在都还没有吃够,意犹未尽的样子。
“好了,走吧,咱们快点去干活吧,等到下次我还给你们做。”路希宁说完后就赶紧开始继续割起了猪草来,就留下孩子们自己回味无穷。
割完一筐猪草的时候,也差不多到了吃午饭的时间了,路希宁和孩子们打了一声招呼后就离开了,赶紧交完猪草回去吃饭。
回去之后,其他知青也都回来的差不多了,包括今天去镇上面买东西的人也都已经回来了。
路希宁特意进厨房和今天做饭的人说了她做出来的那一盆小龙虾,然后自己还特意拿了一个碗捞了一碗出来,随后说:“这些就拿出去给大家加一个菜吧,这是我特意回来做的。”
厨房里面的人也早就看到了这一盆的小龙虾,闻着味道就十分的香,但是又不知道是谁的,他们不敢动弹,现在听到路希宁都发话了,赶忙就端了出去。
今天吃饭的人都提前坐到了桌子旁等待开饭,等到众人都坐下来之后,开饭了。随后一双双筷子就都伸向了小龙虾的盆子里面,刚刚路希宁已经告诉他们食用的方法了,一时间,嗦小龙虾的声音此起彼伏,旁边的其他饭菜都根本无人问津。
路希宁早就提前自己捞了一些出来,她还特意的分给了丁依然一些,所以两人不用和众人疯抢,其实每个人也差不多吃了三四个而已,毕竟这么多人呢。
路希宁只感觉一低头一抬头的功夫,那么一盆的小龙虾就被抢劫一空了,还有人甚至将汤汁都淋在饭上面拌着吃,毕竟有肉味呀。
等到吃完之后,众人才开始说起话话来。
“路知青呀,这是什么东西呀,还有这些都你从哪里来的呀,怎么这么好吃呀?”有人问出了大家最想要问路希宁的问题。
“这个叫小龙虾,是我无意中发现的,就在咱们大队的泥潭里面就有,我估摸着大队里面的鱼塘里面估计也有,反正做出来就很好吃。”路希宁边吃饭边边随意的说道。
“是呀,这个可真好吃,而且还有肉味呢,就是有点少。”有人附和着路希宁砸吧着嘴说道。
“路知青你手艺可真好呀?而且这个东西我们都见过你都知道,可真厉害啊!”还有人夸奖路希宁说道。
“你今天下午再给我们抓一点回来吃吧,就这么一点,都不够塞牙缝呢?真小气呀!”沈艳婷突然发出声音,用命令的语气趾高气扬的和路希宁说道。
路希宁看了看她,发现这个沈艳婷可能是好长时间没出来蹦哒了,现在跑出来找存在感来了。
路希宁可不惯她这些毛病,直接开口说道:“行啊,你要是是想吃我下午可以继续给你抓,只要你出油就可以了,今天这顿的油是我出的,你也应该知道有多费油来着。”
路希宁做的小龙虾红彤彤的,上面油光满面的,一看就知道需要很多油。
刚刚在沈艳婷说完之后大家就安静了下来了,现在更是一句话都说的在埋头吃饭,但是也有的人看着沈艳婷的眼神带着鄙夷不屑。
沈艳婷感觉到了大家神色各异的目光,瞬间感觉被路希宁下了面子,接着继续胡搅蛮缠道:“这东西见都没见过,要是把我们吃坏肚子怎么办呀?你负责吗?”
“我刚刚又没让你吃,是你自己要吃的呀,吃坏肚子和我有关系吗?我逼你了吗?难道不应该是你自己活该?”路希宁的三连问直接将沈艳婷的脸怼成了猪肝色。
看着这样的场面,众人都有些无语了,有人打着圆场说道:“这个东西这么好吃,就算吃坏肚子也值了,毕竟味道尝过了,你们说是不是呀?”
毕竟吃人的嘴短拿人的手软,其他人吃了路希宁白给的东西,也都附和着说道:“是呀是呀,就算拉肚子我也愿意呀。”