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第259章 何大清只会做饭

不多时,影片开始播放,范金武等人全都坐在沙发上,认真的观看起来。

而与此同时,后厨之内,何大清也开始挨个炒菜。

好久不做川菜,可一旦上手,厨师的本能天赋附体,在他的一番流畅操作之下,一盘接着一盘的菜,也挨个出现。

恰在此时,保姆去而复返,拿着新鲜的里脊肉走了过来,何大清旋即便做了一个水煮肉片。

“嘶……好香啊……”

客厅内,不远处的桌子上,保姆已经一盘接着一盘的将菜端了上来。

刚开始还好,一众宾客们都在全神贯注的看着影片。

可随着热菜的上桌,那香味一股股的往鼻子里钻,众人忍不住开始咽口水,目光时不时往桌子上瞟,哪里还有心思吃饭啊。

“罢了罢了,我们吃完饭再看!”

冯川民本来定力还可以,可当他闻到家乡的味道时,也忍不住了。

于是,站起身来,招呼着大家落座。

但他这个主人不坐,其他人哪里敢啊。

“这么多菜!”

冯川民看了一眼桌子上的饭菜,每一样都十分讲究,甚至上菜的次序,都按照他们老家的习俗。

心中不由叹道,不愧是丰泽园的大厨,对鲁菜已经炉火纯青,没想到对他们老家的川菜,竟然也如此熟练。

眨了眨眼睛,大领导叹道,buwu.org 梦幻小说网

“何师傅做了这么多好菜,必须得上桌!”

“我亲自去请!”

说着,便径直走向后厨,好说歹说,硬生生拉着何大清上了桌。

甚至,还将何大清拉到了他的身旁,直接变成了主宾!

而对于这一幕,一众领导们却没有介怀,尤其是范金武,甚至觉得理所当然。

别看何大清只是个厨子,但同样也是丰泽园的总经理。

关键是,这些年干的事情,可都是他们为之敬佩的,最近这段时间,将教育学习和实际相结合,更是成为了他们学习的榜样。

这样的模范人物,他们如何能不尊敬。

“来来来,欢迎大家来我家做客,我们干一个!”

冯川民率先举杯,跟众人喝了一个。

如今是家宴,没有那么多规矩,所以众人也放得开。

随着酒过三巡,菜过五味,桌子上的氛围也变得热闹起来。

“我啊,就是个厨子,就懂做饭!”

何大清道,

“比如这最简单的酸辣土豆丝,你想要做的好吃,不论是刀工,还是颠勺翻炒,还有对火候的掌握,都要拿捏到位。什么时候该做什么,必须心知肚明。你不能因为旁边的师傅做得快,你还没炒熟就跟着倒盘子里。你也不能因为一旁的师傅墨迹,明明炒熟了,却还要炒,这样就会粘锅。”

这话一出,桌子上的众人,一时间全都沉默了。

何大清又道,

“身为厨子,你要面对的,不是你的老板,而是你的食客。做出来的菜,不是给别人看的,而是给食客们吃的。好吃不好吃,只有一个标准,就是食客们满意。”

“你做的再花里胡哨,食客们觉得难吃,那就是失败!”

“你做的有时候有点难看,但这菜下饭,在食客们看来,就是成功!”

“所以啊,做菜,我都是看食客们来自哪个地方,衡量他们的口味。他们来自鲁省,盐就多加点。他们来自粤省,就少放点,若是来自其他地方,可以放点糖。具体问题具体分析,一切从实际情况出发!”

众人越听越是沉默,一个个甚至皱起眉头,仔细琢磨起来。

因为何大清的话,让他们想到了工作中的很多细节。

原本还有点迷茫,但被何大清这么一说,似乎一切都变得明朗起来。

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